Il corso immagino sia "Linee di spiritualità mariana": è così?
Ad ogni modo quando si crea una risorsa non parte nessuna notifica ai corsisti: secondo me in questi casi è meglio scrivere un post nel forum news in modo che arrivi una notifica via e-mail a tutti i corsisti (il forum news ha la sottoscrizione obbligatoria).
Attenzione al fatto che i corsisti sono iscritti al corso in base ai dati della segreteria: non so quando vengano fatte le iscrizioni da sr. Martha.
Per verificare gli iscritti del corso basta fare click su "Partecipanti" bel box di Navigazione a sinistra (Navigazione -> Corso in uso -> Linee di spiritualità mariana -> Partecipanti).
Non è possibile avere conferma di chi ha ricevuto la notifica per e-mail, ma questa non è una limitazione di Moodle, ma della posta elettronica tradizionale; ad esempio la PEC (posta elettronica certificata) permette di avere conferma di ricezione e anche di lettura di un messaggio.
Moodle non usa la PEC, ma la posta tradizionale (e nessuno dei corsisti mi risulta avere un indirizzo PEC).
Se non sono stato chiaro o se vuole ulteriori chiarimenti non esiti a rispondere a questo messaggio.
Cordialmente
Filippo Epifani